La Tour Haldimand, quai d'Ouchy
mardi 28 février 2023
dimanche 26 février 2023
jeudi 16 février 2023
jeudi 9 février 2023
Le Pont de Brent
Menu FLOCON
Apéritifs
Tourteau
Pomme Granny Smith / Céleri
Oeuf de Caille
Dent de lion / Vinaigrette truffe
Betterave
Foie Gras de canard / Viande séchée
Turbot
Endive / Sauce Maltaise
Kristal
Champagne rosé / Kumquat
Cochon
Lard di colonnata / Truffe Melanosporum
Fromage d'ici et d'ailleurs
Carotte
Orange / Cake
mardi 7 février 2023
dimanche 5 février 2023
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