jeudi 9 février 2023

Le Pont de Brent


Menu FLOCON
Apéritifs


 

Tourteau
Pomme Granny Smith / Céleri


Oeuf de Caille
Dent de lion / Vinaigrette truffe

 

Betterave
Foie Gras de canard / Viande séchée


Turbot
Endive / Sauce Maltaise


Kristal
Champagne rosé / Kumquat


Cochon
Lard di colonnata / Truffe Melanosporum


Fromage d'ici et d'ailleurs


Carotte
Orange / Cake

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