Le Pont de Brent

Menu FLOCON

Apéritifs

 

Tourteau

Pomme Granny Smith / Céleri

Oeuf de Caille

Dent de lion / Vinaigrette truffe

 

Betterave

Foie Gras de canard / Viande séchée

Turbot

Endive / Sauce Maltaise

Kristal

Champagne rosé / Kumquat

Cochon

Lard di colonnata / Truffe Melanosporum

Fromage d'ici et d'ailleurs

Carotte

Orange / Cake