Les Monstrueuses

 

 

VOYAGE

 

Paris

Le Caire

Inde

Rio de Janeiro

New-York

Londres

Le musée Jenish

 

Le musée de l'Art Brut

 

 

Repas gastronomique

A l'auberge communale de la Chiesaz

Mini malakoff, bricelet au cumin, tartelette aux oignons confits et mini cervelas

Gravelax de truite de Chamby et « radis-beurre » revisité

Joues de bœuf de Ollon braisées au vinaigre balsamique de St Légier et polenta noir du Tessin

Ballotine de volaille « pattes noires » de la Gruyère, cuchaude dorée, jus à la moutarde de bénichon et légumes de Puidoux

Assiette de fromages : Rose d’ogoz, vacherin de Marsens et Vully noir

Pomme pochée au thym, miel de la région et crème au poivre de Jamaïque