Pizza inventée en 1943 à
la Pizzeria Uno.
La petite histoire raconte
que c’est en tentant de reproduire une pizza traditionnelle italienne qu’’un
soldat américain de retour d’Italie après la seconde guerre mondiale aurait
créé la Deep Dish Pizza !
Une autre version raconte
que c’est un texan, qui tenait alors la pizzeria Uno, qui l’inventa …
Elle se différencie de sa consœur
italienne par son épaisse garniture. Elle est fabriquée dans un moule creux
avec beaucoup de mozzarella dans le fond et la sauce tomate au-dessus.
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